ש: איך שומרים על צנצנות זכוכית נקיות?
ת: נקה תמיד את בקבוקי הזכוכית שלך מיד לאחר השימוש, השתמש בתערובת של מים וסודה לשתייה או חומץ לבן כדי להסיר כתמים וריחות, הימנע משימוש בחומרים שוחקים או כימיקלים קשים, אחסן את בקבוקי הזכוכית שלך במקום קריר ויבש הרחק מאור שמש ישיר , ובדוק אם יש בהם סדקים או שבבים לפני כל שימוש.
ש: איך מעקרים צנצנות זכוכית?
ת: שים צנצנות זקוף על תבנית אפייה, הכניסו את התבנית לתנור נמוך בחום של 110 מעלות למשך כ-15 דקות או עד שהצנצנות יבשות לחלוטין. כדי לעקר את המכסים, השיטה הטובה ביותר היא להרתיח אותם במשך 5 דקות ולהניח אותם על רשת קירור לייבוש באוויר.
ש: מדוע צנצנות זכוכית נעשות עכורות?
ת: לעתים קרובות, עכירות נגרמת ממגע עקבי עם מים קשים (כלומר מים המכילים סידן, סיד או מינרלים אחרים) וקשה להיפטר ממנו עכירות זו.
ש: האם אתה יכול לשים צנצנות זכוכית במים רותחים?
ת: כן, אתה יכול לשפוך מים רותחים לתוך צנצנות מייסון שלך, ואתה יכול גם להכניס אותם למחבת מלאה במים רותחים לעיקור. עם זאת, ודא שצנצנות מייסון שלך יהיו לפחות בטמפרטורת החדר לפני שמכניסים אותן למים.
ש: איך מחטאים צנצנות פלסטיק?
ת: גם אלכוהול לחיטוי וגם אלכוהול דגנים הורגים חיידקים על משטחי פלסטיק. השרו את הפלסטיק: לעיקור פלסטיק מלא השרו את מיכל הפלסטיק בתמיסת אקונומיקה-מי אקונומיקה של כ-5 עד 10 אחוז אקונומיקה. אקונומיקה לא ייקח הרבה זמן לחיטוי, ולכן זמן ההשריה מינימלי.
ש: איך מעקרים צנצנות בלי להרתיח אותן?
ת: העמידו את הצנצנות הנקיות, כשהן מלמעלה כלפי מעלה, על קרש עץ שהונח בתנור קר (אל תאפשרו לצנצנות לגעת); מחממים את טמפרטורת התנור לאט מאוד (120 מעלות / 100 מעלות מאוורר), ואז השאירו את הצנצנות בתנור למשך 30 דקות.
ש: מה קורה אם צנצנות לא נאטמות?
ת: אם צנצנת לא נסגרה, ובמתכון יש הוראות שימורים על אריזה חמה למזון, ניתן לעבד אותה מחדש תוך 24 שעות. אם עושים שימוש חוזר באותה צנצנת, בדוק את משטח האיטום של הצנצנת לאיתור חריצים זעירים. בעת העיבוד מחדש, עקוב אחר הוראות האריזה החמה, כולל חימום מחדש של התוכן, שימוש בצנצנת חמה נקייה ומכסה חדש.
ש: איך יודעים אם צנצנת אטומה?
ת: אם הצנצנת אטומה כהלכה, היא תשמיע צליל מצלצל, בעל צלילים גבוהים. החזק את הצנצנת בגובה העיניים והסתכל על המכסה. המכסה צריך להיות קעור (מעוקל מעט במרכז). אם מרכז המכסה שטוח או בולט, ייתכן שהוא לא יהיה אטום.
ש: איך עושים צנצנת זכוכית אטומה?
ת: השתמשו באטם גומי: צנצנות מסוימות, כמו צנצנות מייסון, מגיעות עם אטם גומי שניתן להשתמש בו כדי ליצור אטימה אטומה.
השתמש בוואקום סילר: אוטם ואקום הוא מכשיר שמוציא את האוויר מצנצנת או מכל אחר ויוצר אטימה אטומה.
ש: כמה זמן מרתיחים צנצנות כדי לאטום?
ת: מביאים לרתיחה מתגלגלת, מכסים את המיכל ומרתיחים במשך 10 דקות אם משתמשים בצנצנות 4-, 8- או 12-אונקיה או למשך 15 דקות אם משתמשים בצנצנות 16-אונקיה . (בדוק מתכוני שימור בודדים לזמני עיבוד ספציפיים יותר.) מניחים להתקרר במשך 10 דקות לפני שמוציאים את הצנצנות מהסיר.
ש: מהי הדרך הקלה ביותר לאטום צנצנת?
ת: דרך קלה ומהירה נוספת לאטום צנצנות זכוכית היא איטום בוואקום. תהליך איטום הוואקום הוא פשוט מאוד ואינו כרוך במים רותחים או בטמפרטורות גבוהות - רק אוטם ואקום וחיבור לצינור. ניתן לאטום בוואקום רק צנצנות זכוכית עם מכסי שימורים ממתכת - מכסי פלסטיק אינם מתאימים.
ש: האם שימוש חוזר בצנצנות זכוכית בטוח?
ת: הדברים הראשונים שצריך לדעת הוא שלא בכל מיכל ניתן לעשות שימוש חוזר לאחסון מזון. צנצנות זכוכית הן המיכל הבטוח ביותר, מכיוון שזכוכית קלה לניקוי ועיקור, אינרטית ואינה נקבוביות. למרות שכנראה לא תרצו להחזיר לתוכם מזון, פחיות מתכת עלולות להרוס בקלות ויש להימנע מהן.
ש: איך שומרים על קרם לחות בצנצנת נקייה?
ת: למרות היופי שלהם, צנצנות עם פתחים רחבים לא תמיד עושים את העבודה הטובה ביותר לשמור על דברים סניטריים. הימנע לטבול את האצבעות לתוך קרם הלילה הזה. קחו מרית נקייה (או אפילו מקלות ארטיק לא בשימוש) וגרפו את המוצר שאתם צריכים.
ש: האם אתה יכול לשים קרם בצנצנת?
ת: מוצרים שעבים מספיק כדי להידבק על האצבע ולא לטפטף אפשר להכניס לצנצנות. לרוב מדובר במוצרים המבוססים על קרם, כגון מסכות, קרצוף פנים, מזור לניקוי וקרם לחות, אך יכולים לכלול גם מסכות או פילינג על בסיס ג'ל.
ש: מה החומר השחור על צנצנות הזכוכית שלי?
ת: תרכובות טבעיות במזונות מסוימים גורמות למשקעים חומים או שחורים בצד התחתון של המכסה. פיקדון זה אינו מזיק ואינו אומר שהמזון אינו בטוח לאכילה.
ש: האם כדאי לשטוף צנצנות זכוכית לפני השימוש?
ת: בין אם הם חדשים לגמרי או בשימוש חוזר פעמים רבות, תמיד כדאי לנקות צנצנות ממש לפני מילוין בעת שימורים. לשטוף צנצנות במדיח כלים או ביד, באמצעות חומר ניקוי ושטיפה היטב. לאחר מכן יש לשמור צנצנות נקיות חמות לפני המילוי.
ש: למה צנצנות הופכות לסגולות?
ת: זו תופעה פוטוכימית שעדיין לא מובנת לגמרי. מקובל בדרך כלל שהאור האולטרה סגול יוזם חילופי אלקטרונים בין יוני המנגן והברזל. זה משנה את תרכובת המנגן לצורה שגורמת לזכוכית להפוך לסגול.
ש: האם אתה יכול לעשות מיקרוגל צנצנות זכוכית?
ת: חימום מזון במיקרוגל בזכוכית בטוח יותר מנייר ופלסטיק כי הזכוכית יציבה. כל שעליך לעשות הוא להניח את פריטי המזון בצנצנת זכוכית, לחמם את הפריטים במיקרוגל ולהגיש את הפריטים.
ש: האם מים רותחים פוגעים בזכוכית?
ת: זה גרוע יותר עבור זכוכית מאשר מתכת כי לזכוכית יש מבנה גבישי שביר - היא תישבר לפני שהיא תתכופף. כדאי לנסות להימנע מלחשוף כל דבר שעשוי מזכוכית לשינויי טמפרטורה פתאומיים וחדים, לא רק למים רותחים. 1) זכוכית היא מוליך רע של חום. התרחבות אסימטרית גורמת לשבירה.
ש: האם אני יכול לעקר צנצנות ללא סיר לחץ?
ת: מניחים את הצנצנות זקוף על רשת בסיר גדול, ממלאים את הסיר במים חמים עד שהצנצנות טובלות ומביאים את המים לרתיחה. מרתיחים 10 דקות, מכבים את האש ומשאירים צנצנות במים. יש לעקר את המכסים לפי הוראות היצרן.
